中国消费者报报道(记者李燕京)随着天气逐渐转暖，鲜活小龙虾开始上市。4月26日，记者在北京部分商超、水产摊位上看到，小龙虾已摆放在显眼位置等待消费者挑选。
小龙虾价格因大小、品质与产地的差异而各有不同，但相较于去年同期，今年的价格明显亲民了许多。记者在北京市石景山区平东农贸市场看到，小龙虾已经摆上了摊位开始销售。据了解，市面上的小龙虾按规格被分为小号(2—4钱)、中号(4—6钱)、大号(6—8钱)。按不同规格来分，零售价格在每斤20元到70元不等。
平东市场一家销售小龙虾的摊主对记者说：“中号27元一斤，大号48元一斤。自家吃的话，还是选中号，价格划算。今年小龙虾价格已经从刚上市时中号50元左右一斤跌到20多元一斤，大号刚开始一度卖到100元左右一斤，现在50元都不到。”
这位摊主还对记者说：“现在小龙虾的价格非常透明。消费者会在盒马鲜生、小象超市这些电商平台上比较价格。就连我也会每天看他们的价格，比如今天中号小龙虾，小象超市、盒马鲜生是每斤25.9元，大号是39.9元。再等半个月，五月份气温上来，小龙虾大批量上市，估计价格还要降。”
小龙虾垂直电商平台“虾谷360”每天都会发布价格信息。记者在该平台看到，4月27日，2—4钱小红潜江龙虾每斤14元；2—4钱小红黑马水产每斤13元；6—8钱大青潜江龙虾44元。与3周前相比的价格几乎跌去一半。
记者还发现，随着小龙虾批发价格的下滑，一些餐馆小龙虾菜品的价格也开始下降。一家餐馆的30只中号蒜香小龙虾销售价格84元，4斤50只五香小龙虾120元。餐馆负责人向记者介绍：“随着新一年小龙虾上市，现在购买鲜活小龙虾制作菜品的食客在增加。龙虾尾制作的菜品销量有所降低。很多消费者认为龙虾尾是速冻产品，现在要吃就吃最新鲜的。”
那么今年小龙虾价格为什么会下跌呢？据了解是因为产量提高。《中国小龙虾产业发展报告(2024)》显示，2023年小龙虾养殖面积达到2950万亩，产量316.10万吨，同比分别增长5.36%和9.35%，而且继续保持较快增长，小龙虾养殖产量占全国淡水养殖总产量的9.26%。
另外，记者从湖北省潜江市某小龙虾收购销售企业负责人处了解到配资炒股官方网，小龙虾的价格受季节性因素影响显著。“每年4月至6月是上市高峰期，价格相对较低，而进入深秋后，小龙虾进入冬眠期，市场供应量减少，价格则会上升。现在正是进入旺季的时候，再叠加养殖面积的扩大和产量的增长，价格下滑是必然的。”
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